2021凱斯跨文週-馬爾地夫美食饗宴-薩莫薩三角餃+熱帶果汁
2021-4-22自古以來，馬爾地夫由國王或偶爾由女王來統治；歷史上，馬爾地夫是一個非常重要的戰略地，因為它位於印度洋主要的航線位置上，馬爾地夫附近的鄰國是斯里蘭卡及印度，這兩國的文化及商業和馬爾地夫緊密的連繫在一起近好幾個世紀，馬爾地夫提供了當時遍及亞洲及部份東非沿海地區作為貨幣的貝殼主要來源。在1990年前所面臨的挑戰是快速的經濟發展和現代化的步伐提供國家在有限的漁業、農業、旅遊業的基礎資源；馬爾地夫亦被譽為「上帝拋灑人間的項鍊」，「印度洋上人間最後的樂園」。馬爾地夫可說是全民穆斯林國家，禁食豬肉。但是這裡是海島國家，盛產魚蝦蟹。最常見的菜是咖喱，是從鄰國印度、斯里蘭卡傳入…。今天老師就要帶領孩子們一起來製作馬爾地夫美食-「薩莫薩三角餃 Samosa」，準備食材有水餃皮、餡料(雞肉丁、馬鈴薯、蒜末、碎洋蔥、胡蘿蔔、印度香料) 、奶油再加入馬鈴薯泥一起蒸熟…，在老師的引導下，孩子們一一跟著老師的步驟開始，將餡料包進水餃皮內，手指沾水塗抹在餃皮邊緣，並捏、壓塑型成一個三角形；最後，在放入油鍋炸到外皮金黃酥脆即可！當孩子們看到自己做的薩莫薩三角餃上桌後，有的小朋友馬上說：哇～好香唷。有的則是還沒吃完，就跟老師說他還要再吃；有的寶貝一口接著一口，發出卡滋卡滋聲響，正享受著薩莫薩三角餃的美味，模樣真是可愛呢！
