2023.10.03(二)運用地圖認識墨西哥是聯邦國家，包含32個州，其首都和最大城市墨西哥城亦為一州。馬德雷山脈則是墨西哥的主要山脈，大部分的河川由西向東注入加勒比海，有利於將內陸農產品運至沿海港口輸出。因幅員遼闊氣候也具多樣性，北部是熱帶沙漠氣候，而在南部則有熱帶雨林氣候，一般說來夏季溫暖、冬季非常寒冷。其總人口數超過 1.28 億，為世界第十人口大國，是印地安人與西班牙人的混血社會。活動有著介紹錢幣、打招呼語…..等，在班上情境佈置皆有不同的墨西哥風情，讓我們大家一起來欣賞老師們的巧思~
由Goodie Foodie央廚團隊特製的料理，Chicken enchiladas是把洋蔥拌炒到變軟再加入撕碎的雞肉、玉米粒、番茄丁等蔬菜及enchiladas醬料拌炒五分鐘，炒好的餡料加上豆泥、放在Tortillas(墨西哥薄餅)的中間再捲起來淋上enchiladas醬料加上cheese後放進烤箱烤個十分鐘就大功告成了。品嘗的時候可以加上香菜。味道具有層次感，看著孩子們大口享受的美食，一定能感受到今天的墨西哥料理大成功，征服了所有人的味蕾，並讓人回味無窮喔!
