2021-4-13 春之味在馬爾地夫，品味自然，感受傳統~ 馬爾地夫是穆斯林國家，禁食豬肉。同時也是海島國家，盛產魚蝦蟹。最常見的菜是咖喱，是從鄰國印度、斯里蘭卡傳入的~食物除了充滿地方色彩，也總離不開大海。Mas riha是馬爾地夫美食的咖哩魚，通常與蒸白米飯一起食用，早餐時則與Roshi(未發酵的麵包) 和熱茶一起食用，Roshi是印度扁形麵包的馬爾地夫版。馬爾地夫的菜餚烹飪手法又是獨具一格的，這使得馬爾地夫菜餚有別於印度，沒有那麼辛辣，有一種略帶甜美的異國味道。今天午餐由凱斯廚房團隊為大家準備的是新鮮椰子油、肉桂棒、咖哩粉、薑黃粉、小茴香…等異國香料組合成的海鮮咖哩飯，先來聞一聞這濃郁的咖哩香味，看孩子歡喜的模樣，就知道這道海鮮咖哩料理風味十足喔~
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2021跨文化馬爾地夫美食-咖哩海鮮
