談到瑞典美食就會馬上想到瑞典肉丸子，學校的主廚團隊也精心為孩子們特製瑞典風味餐點，瑞典肉丸子+蔓越莓醬+馬鈴薯塊+青花菜&紅蘿蔔+奶油蘑菇湯，瑞典小肉丸 (köttbullar) 最傳統的烹煮方法，便是由碎豬肉和牛肉、忌廉（奶油）、雞蛋和洋蔥製成，配以薯蓉（薯泥）、濃稠的棕色肉汁、越橘果醬（Lingonberry Jam）和醃青瓜（黃瓜）。孩子們接受度都很高，對這樣餐點也不陌生，紛紛回應在IKEA有品嚐過這樣美食，唯有印象特別深刻是餐點裡的馬鈴薯塊，孩子們第一次嚐試大塊吃的感覺~也是別有風味喔！據說瑞典官方Twitter曾經發佈過一則消息，就是：「瑞典肉丸其實是根據查爾斯12世國王18世紀初從土耳其帶回來的一份食譜製作而成的。」原來瑞典肉丸是來自土耳其！

瑞典和其它斯堪地那維亞半島的國家一樣，飲食較簡單。魚、肉、馬鈴薯是餐桌上最常見的食品，很少放辣。學校的主廚團隊也特製瑞典風味餐點~維京鮭魚+時蘿酸奶油醬+馬鈴薯泥+海鮮湯，除了顏色亮麗的擺盤外，味道也是十足豐富，吃下去真是用讚不絕口來形容!!

瑞典的無敵美食~瑞典脆麵包：脆麵包在瑞典已經有500多年的烘焙歷史了除了麵包和黃油，常常會在主食旁發現一種名為「knäckebröd」的脆麵包。這通常是瑞典人要伸手去拿的食物。脆麵包過去曾被認為是窮人的食物，在瑞典已擁有500多年的烘焙歷史，如果保存得當，至少可以一年不變質，至今仍是最多功能的食物之一。下午茶時間，我們一起享用瑞典脆麵包+蛋沙拉+玉米馬鈴薯濃湯，香酥脆的瑞典脆麵包口感特別，大家一起度過愉快美好的異國風味時光！

 緊接著孩子們最愛的美食DIY時光，我們將維京人的帽子造型，轉換成我們下午茶點心<維京土司+蔓越莓果汁>，材料有吐司+葡萄乾+蔬菜棒+五彩球+香果圈+香蕉，在盤子中組合出營養美味的<維京土司>，讓人吃過之後整個人明顯身體變強壯了，自信心又回到了身邊，四海逞威風感。自己動手做的最好吃！

還有，瑞典式pancake，我們準備了3個蛋、1又 1/3 杯中筋麵粉、2又 2/3杯全脂牛奶、奶油少許，打蛋加入一半的牛奶及麵粉混勻後再加入另一半牛奶，打到麵糊全部均勻， 平底鍋加熱後加入奶油，油遇熱起泡消失後，平底鍋入倒入1/3麵糊，麵糊凝固後再翻另一面，煎至淡淡金黃焦色，對摺再對摺成1/4即可盛盤。煎餅旁加上喜愛的蔓越莓果醬，就是道地的瑞典式pancake。吃在嘴裡甜在心裡，幸福感十足喔！
營養可口又美味的瑞典美食，打開大家的味蕾，大家吃得津津有味，也對瑞典美食文化留下深刻的印象！